Weisse Trüffel (Tuber Magnatum Pico)

Weisse Trüffel (Tuber Magnatum Pico)

Weisse Trüffel Angellozzi Tartuficoltura

Weisse Trüffel Angellozzi Tartuficoltura

Weisse Trüffel Angellozzi Tartuficoltura

Weiße Trüffel

DIE EDELSTE TRÜFFEL

Es handelt sich um eine Trüffel mit glatter, ockergelber oder olivgelber Schale, das Fleisch ist hellbraun mit weißen Maserungen. Die Form hängt von der Beschaffenheit des Bodens ab, ist regelmäßig und kann auch sehr rund sein. Diese Trüffel reift von Oktober bis Dezember, hat ein besonders ausgeprägtes Aroma und riecht leicht knoblauchig mit einem sehr intensiven Geschmack.

Super-Extra-Auswahl angellozzi Weisse Trüffel

Super-Extra-Auswahl

Dabei handelt es sich um die beste Auswahl, nur ganze Trüffel mit einer sehr runden Form und ohne ästhetische Mängel werden ausgewählt.

Weisse Trüffel angellozzi Extra-Auswahl

Extra-Auswahl

Regelmäßig geformte Trüffel, die nur ästhetische Mängel, Schnitte, Abrieb oder andere kleine Mängel aufweisen dürfen.

Weisse Trüffel angellozzi Erste Wahl

Erste Wahl

Besteht aus ganzen Trüffeln von mehr oder weniger regelmäßiger Form, die Unregelmäßigkeiten auf der Oberfläche aufweisen können. Die Qualität unterscheidet sich aber nicht von den beiden vorher beschriebenen Auswahlen.