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6월 2014


화이트 트러플 리조또

화이트 트러플 리조또

1. 육수가 준비되었을 때, 넓은 팬에 버터 반을 넣어 얇게 다진 양파를 볶아 줍니다.
2. 볶은 양파에 생쌀을 넣어 재빨리 섞어 주며, 쌀이 투명해질 때까지 볶아 줍니다.
3. 쌀을 볶던 팬에 육수를 두 국자 정도 붓고,..

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블랙 트러플 스파게티

블랙 트러플 스파게티

1. 트러플을 잘 닦아 표면에 붙어 있는 흙을 완전히 제거한 후, 얇은 트러플 슬라이스를 준비해 줍니다.
2. 팬에 올리브유, 고추, 다진 파슬리, 마늘을 함께 넣고 볶아 줍니다. 마늘의 색이 바뀌면 마늘과 고추를..

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