Angellozzi
I terreni delle nostre tartufaie
I terreni delle nostre tartufaie si trovano a Roccafluvione, Venarotta e Palmiano, nel Piceno, dove il clima è mitigato dall’equidistanza tra il mare e le montagne, i cui terreni da sempre hanno mostrato una chiara vocazione alla produzione del tubero.Sabbiosi, molto sciolti e poco profondi, con bassa presenza di scheletro, hanno un’altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri s.l.m.
Sono gli stessi dove i progenitori hanno creduto, dove coltivavano il necessario per vivere ricavandone una parte da venderne e lentamente pagarne altre; sono le stesse sulle quali abbiamo scommesso e ci hanno restituito soddisfazione per ogni minuto dei nostri sforzi.
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La particolare vocazione tartufigena, della zona, ci ha portati alla scelta di realizzare impianti su terreni ormai abbandonati, utilizzati in passato per la coltivazione della vite e dell’olivo.
Dedichiamo alle nostre tartufaie un’attenzione giornaliera, pratichiamo le cure colturali a mano, come un tempo e questo ci da il vantaggio di osservare da vicino ogni segnale di sofferenza delle piante e quindi della tartufaia stessa, interpretandolo in tempo, contrastandolo o assecondandolo, in maniera del tutto naturale.
