Angellozzi
I terreni delle nostre tartufaie
I terreni delle nostre tartufaie si trovano a Roccafluvione, Venarotta e Palmiano, nel Piceno, dove il clima è mitigato dall’equidistanza tra il mare e le montagne, i cui terreni da sempre hanno mostrato una chiara vocazione alla produzione del tubero.Sabbiosi, molto sciolti e poco profondi, con bassa presenza di scheletro, hanno un’altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri s.l.m.
Sono gli stessi dove i progenitori hanno creduto, dove coltivavano il necessario per vivere ricavandone una parte da venderne e lentamente pagarne altre; sono le stesse sulle quali abbiamo scommesso e ci hanno restituito soddisfazione per ogni minuto dei nostri sforzi.
La particolare vocazione tartufigena, della zona, ci ha portati alla scelta di realizzare impianti su terreni ormai abbandonati, utilizzati in passato per la coltivazione della vite e dell’olivo.
Dedichiamo alle nostre tartufaie un’attenzione giornaliera, pratichiamo le cure colturali a mano, come un tempo e questo ci da il vantaggio di osservare da vicino ogni segnale di sofferenza delle piante e quindi della tartufaia stessa, interpretandolo in tempo, contrastandolo o assecondandolo, in maniera del tutto naturale.