Tartufo nero pregiato  (Tuber Melanosporum Vittadini)

трюфель черный особо ценный (Tuber Melanosporum Vittadini)

 

ТРЮФЕЛЬ ЧЕРНЫЙ ОСОБО ЦЕННЫЙ angellozzi tartuficoltura

ТРЮФЕЛЬ ЧЕРНЫЙ ОСОБО ЦЕННЫЙ angellozzi tartuficoltura

ТРЮФЕЛЬ ЧЕРНЫЙ ОСОБО ЦЕННЫЙ angellozzi tartuficoltura

трюфель черный особо ценный

НАИБОЛЕЕ ВОСТРЕБОВАННЫЙ ТРЮФЕЛЬ

Зимний сорт трюфеля созревает в период с декабря по март включительно. Отличается бородавчатой кожурой черного матового цвета со слабо выраженными, прижатыми выпуклостями в верхней части клубня, основание которых красноватого оттенка.
Черно-фиолетовый мякоть с многочисленными и тончайшими прожилками белого цвета, которые в процессе стерилизации чернеют.

 

 

ТРЮФЕЛЬ ЧЕРНЫЙ ОСОБО ЦЕННЫЙ angellozzi Высший сорт экстра

Высший сорт экстра

Только самые лучшие трюфели этой выборки относятся к данной категории. Почти сферическая округлая форма, устойчиво зрелая мякоть, наружная поверхность без изъянов, только мельчайшие срезы кожуры для демонстрации качества мякоти.

ТРЮФЕЛЬ ЧЕРНЫЙ ОСОБО ЦЕННЫЙ angellozzi Selezione Extra

Сорт экстра

Наиболее распространенный в природе вид трюфеля правильной и округлой формы с мелкими наружными дефектами: царапины, порезы и проч. Качество мякоти не отличается от высшего сорта экстра.

 

 

ТРЮФЕЛЬ ЧЕРНЫЙ ОСОБО ЦЕННЫЙ angellozzi Первыи Сорт

Первыи Сорт

Выборка целых черных трюфелей правильной формы с наличием возможной формы мочки. Поверхность может иметь небольшие поцарапанные участки. Качественная мякоть похожа на предыдущий и превосходный выбор.

ТРЮФЕЛЬ ЧЕРНЫЙ ОСОБО ЦЕННЫЙ angellozzi Сорт мелочь

СОРТ «КУСОЧКИ»

К данной категории относятся трюфели, поврежденные во время сбора и мойки или специально разрезанные. Как и в других сортах, мякоть не имеет недостатков степени зрелости.

 

Ознакомьтесь с ассортиментом консервов из особо ценного черного трюфеля Angellozzi