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면이 부드럽고 황토 빛 올리브 색상을 띤 화이트 트러플의 속은 연한 헤이즐럿 색상과 화이트 텍스쳐가 특징입니다.
트러플 모양은 토양의 성질과 관련이 있으며 규칙적이고 아주 둥근형태를 보입니다. 10월에서 12월 사이에 숙성되며 매우 짙은 향으로 돋보이는 제품입니다. 옅은 마늘의 농후한 향과 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
통으로 판매되는 최고급 트러플 상품으로 둥그스름한 모양이 특징이며 외부에 어떤 결함도 발견되지 않습니다.
통으로 판매되는 고급 트러플 상품으로 모양이 균일하며, 퀄리티에 영향을 주지 않는 커팅, 마모 등의 표면적 결함이 발견될 수 있습니다.
통으로 판매되는 트러플 상품으로 모양이 대개 균일하며 표면적 결함이 발견될 수 있습니다. 하지만 퀄러티는 앞서 설명된 셀렉션 상품들과 큰 차이를 보이지 않습니다.
Via Ponte Pugliese, 13 63093 Roccafluvione (AP)
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