Valge
KVALITEETSEM TRÜHVEL
Tegemist on kollase ookri või kollase oliivikarva koorega trühvliga, mille viljaliha on õrnalt pähklikarva, valgete joonekestega. Korrapärane või ka ümar vorm tuleneb maapinnast. Küpseb oktoobrist detsembrini, eriliselt tugeva, kergelt küüslaugule omase lõhna ja intensiivse maitsega.✻
Super extra klass
See on parim klass, mida esindavad terved, eriti ümara kujuga, ilma väliste defektideta trühvlid.
Extra klass
Korrapärase kujuga trühvlid, millel võib esineda ainult mõni väline väheoluline defekt nagu lõikejälg, kriimustus või muu.
Esimene klass
Kooseb tervetest, rohkem või vähem korrapärase kujuga trühvlitest, mille pinnal võib esineda defekte, kuid mille kvaliteet ei jää eelnevalt nimetatud klasside omale alla.