신선한 트러플 판매로 특화된 본 재배사는 시장 수요를 충족하고자 본사만의 특별한 보관용 트러플 상품들을 개발했습니다.
보통 오일, 버터, 소스 등 많은 보관용 제품 제작에 불가피한 합성향료를 전혀 사용하지 않았습니다.
안젤로찌 트러플 재배사에서 제작된 보관용 트러플 상품은 다양한 형태(통 트러플, 조각 트러플, 다진 트러플 등)로 판매되고 있으며 통조림 또는 유리병 상품으로 구입이 가능합니다. 보관용 트러플은 트러플의 지름 크기를 고려한 적정 시간 동안 120° 에서 멸균과정을 거쳐 제작됩니다.
본사 상품들의 포장 용기에 ‘향’, ‘버섯’, ‘기타 제품’ 등을 비롯한 여러 복잡한 원료명이 표기되어 있지 않다는 것에 놀라지 마십시오. 저희 안젤로찌 트러플 재배사에서 제작된 보관용 제품들에는 단 세 가지 원재료만 표기되어 있습니다. • 트러플 • 물 • 소금
겨울 품종으로 12월과 3월 사이에 숙성과정을 거칩니다.
무광택 검정 색상 표면에 보이는 무수한 작은 돌기가 특징입니다. 표면에 살짝 돋아 있는 돌기는 검붉은 색상을 띠고 있습니다. 과육의 검정빛 보라 색상을 띠고, 가늘고 하얀 수많은텍스쳐가 멸균 과정 중 검정색으로 변합니다.
송로 버섯의 선택은 gr의 항아리에 있습니다. 12, 25, 50, 100, 200 및 400 및 gr의 유리에도. 12, 50 및 100.
보존 된 검은 송로 버섯 안젤로찌 트러플 라인에는 주스, 필링, 브리 슈, 카르 파치 오 및 크림도 포함됩니다.
썸머 블랙 트러플은 5월 이후부터 12월까지 재배되며 표면으로 쉽게 구별, 인식되는 품종입니다. 광택 검정 색상 표면에 큼직한 돌기가 보이는 것이 특징입니다. 과육은 짙은 헤이즐럿 색상을 띠고 있고, 가늘고 수많은 화이트 텍스쳐가 돋보입니다. 이는 멸균 과정 중 사라집니다.
전체 송로 버섯의 선택은 12, 25, 50, 100, 200 및 400 그램 병으로 제공됩니다.
보존 된 검은 색 여름 트러플 라인 안젤로 찌 트러플에는 필링 삼단 및 카르 파치 오 도 포함됩니다.
점차 증가하는 트러플 냉동제품의 요구에 부응하기 위해 안젤로찌 트러플 재배사는 100, 200, 500 g 냉동 트러플 상품을 제조, 판매하고 있습니다
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