Трюфель с гладкой кожей желто-охрового или желто-оливкового цвета, светло-ореховая мякоть с белыми прожилками.
Правильная форма трюфеля зависит от типа почвы и может быть совершенно круглой. Период созревания с октября по декабрь. Характеризуется ярко выраженным, слегка чесночным ароматом и интенсивным вкусом.
Самый лучший сорт, к которому относятся только цельные трюфели округлой формы без внешних дефектов.
Трюфели правильной формы, недостатки которых относятся только к внешнему виду: незначительные порезы, царапины и проч
Цельные трюфели более или менее правильной формы с возможными поверхностными дефектами, при этом качество грибов не отличается от первых двух более высоких сортов.
Via Ponte Pugliese, 13 63093 Roccafluvione (AP)
P.Iva 02364670444 — C.F. NGLNDA87T68A462F
ПОДПИШИТЕСЬ НА НАС В
