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本公司，虽然几乎完全致力于销售新鲜块菌， 为了应对市场的不同需求，创造了唯独的系列保藏块菌产品，拒绝使用人造香料，如许多产品制作时不可缺少的油，黄油，酱等等…
Angellozzi 保藏块菌块菌采获， 有可用的几个方面（整体，切片，碎块等等…），可用玻璃瓶或罐子，根据块菌直径的大小，用计算的时间，只在120度给以消毒处理。
你们不要感到惊讶，在我们的标签上没有那些无穷无尽的 “香料” 或 “蘑菇 ”或其它含料成分的清单，Angellozzi Tartuficoltura 安杰荖琪 块菌采获，只有三种成分: • 块菌 • 水 • 盐
冬季块菌品种成熟期从十二月到三月下旬，表面 (皮面 ) 呈疣瓜皮状，暗黑色， 其少有的疣瓜皮状突出在顶部，而在底部呈有偏红的色调。果肉体为黑紫色并有很多细小的白色纹路，在消毒处理时变成黑色。
完整松露的选择包括：一罐gr。 12、25、50、100、200和400以及gr杯 12、50和100。
腌制的黑松露Angellozzi Tartuficoltura 系列还包括果汁，去皮，干脆，生牛肉片和奶油。
夏季黑松露的品种取决于海拔高度，从5月下旬到12月底成熟。 容易辨认的是有光泽的黑色粗糙外皮，它具有深色的榛子果肉和许多细小的白色条纹，在消毒过程中会消失。
整个松露 Extra First choice的选择均以罐装形式提供。 12、25、50、100、200和400。
腌制的黑色夏季松露Angellozzi Tartuficoltura系列还包括剥皮，干脆和生牛肉片。
为响应对冷冻松露的不断增长的需求，Angellozzi Tartuficoltura创建了冷冻松露系列的尺寸从gr开始。 100、200和500
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