冬季块菌品种成熟期从十二月到三月下旬，表面 (皮面 ) 呈疣瓜皮状，暗黑色， 其少有的疣瓜皮状突出在顶部，而在底部呈有偏红的色调。果肉体为黑紫色并有很多细小的白色纹路，在消毒处理时变成黑色。
只有这品种才是最上等的块菌，它们的形状很圆润几乎接近球形，果肉体成熟稳定，外表没有缺陷，只有在表皮面有非常细微的切痕，那是为了体现果肉体的质量。
这是在大自然最常见的块菌，形状规则及呈圆形，在表皮面可能会有微小的缺陷、割伤、擦伤等等… 但果肉质量与以上的品种没有差别。
整体块菌形状规则但有略微的裂片感。在表皮面有细小的割伤感。但果肉质量与以上精选品种相同。
在块菌采获时，在清洗时或者必要给以切削的块形块菌，都归属于这一类，果肉体与其它类别一样，不能有任何成熟缺陷现象。
