Talvine sort, mis valmib detsembrist märtsi lõpuni, koor on krobeline, tuhmjalt must, mille tüükad on vähe märgatavad ja tipus langevad, nende ümbrus on punakat tooni.
Viljaliha on mustjaslillat tooni, seda läbivad rohked peened ja valged joonekesed, mis steriliseerimisel muutuvad mustaks.
Ainult parimad sordid kuuluvad sellesse kategooriasse. Neil on ümar, peaaegu kerakujuline vorm, viljaliha ühtlaselt küps, välised defektid puuduvad, ainult imepisikesed koorelõiked, näitamaks viljaliha kvaliteeti.
Enim looduses leiduv klass, trühvlite kuju on korrapärane ja ümar, võib esineda kergeid väliseid defekte nagu kriimustusi, lõikeid jne. Viljaliha kvaliteet ei jää eelneva klassi omale alla.
Korrapärase kuju, võimalike sagaratega terved trühvlid. Pinnal võib esineda väikesi kriimustusi.
Viljaliha on eelnevate kõrgemate klasside kvaliteediga samaväärne.
Sellesse kategooriasse kuuluvad korjamise või pesemise käigus vigastada saanud või vastavalt lõigatud trühvlid, viljalihal ei tohi esineda küpsemisest tulenevaid puudusi nagu ka teiste kategooriate puhul.
Via Ponte Pugliese, 13 63093 Roccafluvione (AP)
P.Iva 02364670444 – C.F. NGLNDA87T68A462F
Jälgi meid sotsiaalvõrgustikus.
