A Angellozzi Tartuficoltura representa a continuidade de uma tradição de quinta geração de “procuradores” de trufas.
Com sede em Roccafluvione, a Angellozzi Tartuficoltura tem se destacado desde o início pelas quantidades consideráveis de produtos frescos
das três variedades mais apreciadas:
(Tuber Magnatum Pico)
(Tuber Melanosporum Vittadini)
(Tuber Aestivum Vittadini)
As trufas passam por uma seleção inicial assim que são colhidas e, após a lavagem, pela seleção final e meticulosa de cada trufa,
de acordo com cada parâmetro de qualidade.
O produto bem selecionado sempre satisfaz as diferentes necessidades dos diversos clientes, sem prejuízo de todos os aspectos qualitativos de uma trufa, tais como: elasticidade, variações do perídio, tom da gleba, diferentes intensidades de aromas etc., que devem ser rigorosamente iguais para todas as seleções, que são diferenciadas de acordo com sua aparência: super extra, extra, primeira escolha, pedaços etc.
Via Ponte Pugliese, 13 – 63093 Roccafluvione (AP)
CNPJ 02364670444 – CPF NGLNDA87T68A462F
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